Ikan goreng 3 rasa

Bahan-bahan ( 3-5 orang )

• Ikan bawal/siakap 1 ekor
• bawang besar kuning (potong nipis) 2-3 biji
• bawang putih (ketuk) 2 ulas
• halia cincang halus/ketuk 2cm
• cili kering kisar 3-4 sudu makan
• serbuk kulit kayu manis 1/2 sudu teh
• susu cair 1/2 cawan
• garam secukup rasa

Cara-cara

1. Lumurkan garam pada ikan dan goreng hingga garing. Angkat dan toskan.
2. Masukkan bawang besar ke dalam kuali yg sama. Goreng sehingga kekuningan dan angkat. Kisar hingga hancur.
3. Masukkan bawang putih, halia dan cili kisar ke dalam kuali. Goreng sampai garing.
4. masukkan susu cair dan serbuk kulit kayu manis. Biarkan menggelegak.
5. Masukkan bawang goreng kisar, kacau dan masukkan ikan. Biarkan sehingga kuah pekat.
6.  Tambahkan garam secukup rasa.